魔芋红烧肉

步骤1/12

五花肉洗净切成大块放入过蒸南瓜，锅中加入清水，花椒，八角1个，料酒1大勺，葱姜大火烧开撇去浮沫。

步骤2/12焯过水的五花肉捞出备用。

步骤3/12锅中放入少许油，放入焯过水的五花肉，小火煸出多余的油脂。

步骤4/12加入2大勺生抽。

步骤5/121大勺红烧酱油翻炒均匀。

步骤6/12再加入一大勺料酒去腥。

步骤7/12

放1大勺冰糖，用冰糖做出来的肉颜色更红亮。

步骤8/12放入研磨出的意大利混合香料，

步骤9/12再放入花椒 八角 桂皮 草果 香叶 茴香 丁香制成的传统炖肉料。

步骤10/12加入热水，没过五花肉即可。

步骤11/12大火烧开后转小火，盖上锅盖，约25分钟的样子。

步骤12/12打开锅盖，放入魔芋丝，用盐调味，焖煮10分钟后，开盖适当收一下汁即可。