步骤1/3先将鸡蛋煎好并铲碎，然后放入葱花、花椒面，再加入事先准备好的米饭，抄匀；
步骤2/3接着放入炒熟的瓜片（或香肠等其他爱吃的熟的食物），再来放入黑芝麻和盐，翻炒均匀；
步骤3/3这部是最重要也是最有特色的一部，调到小火，煎至米饭发出嗞嗞声，翻面，煎至金黄色小咖，闭火出锅即可，最后适量熟毛豆和五香咸鸡蛋加以点缀~
一定要听到嗞嗞声，那样的米饭更香脆~
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会
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