素鸡切片,稍稍厚一些我觉得要
步骤2/14锅中放适量油,将切片素鸡放入,大火煎
步骤3/14煎至起泡,翻面继续
步骤4/14两面都起泡泡了,转小火稍稍再煎一下
步骤5/14取出沥油
步骤6/14姜切片,葱打结待用
锅中放适量之前煎素鸡的油,放姜片爆香
步骤8/14放入煎好的素鸡
步骤9/14放葱、整个干辣椒、八角、草果
步骤10/14放白糖、盐、生抽、料酒
步骤11/14放清水,没过素鸡的量
步骤12/14盖上锅盖,大火煮
煮到汤汁过半,转小火煮
步骤14/14最后汤汁差不多了,稍稍大火收汁一下即可
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