爽口凉拌面

步骤1/17

准备好所有的食材。

步骤2/17

绿豆芽洗净入开水中焯烫至熟捞出过凉备用。

步骤3/17

胡萝卜丝也入开水中焯烫过凉备用。

步骤4/17

黄瓜切丝加少许盐腌拌片刻。

步骤5/17

取一个小碗加入一大勺芝麻酱再加适量白开水。

步骤6/17

搅拌至芝麻酱无颗粒细滑状。

步骤7/17

加入鲜贝露，盐，糖，香醋。

步骤8/17

再次搅拌均匀成为料汁备用。

步骤9/17

炒锅倒油香油烧热放入蒜末小火炸香。

步骤10/17

再加入一大勺剁椒继续小火炸香。

步骤11/17

所有食材出香味关火倒入碗中备用。

步骤12/17

面条入锅煮熟。

步骤13/17

捞出过凉水。

步骤14/17

把面条放入一个大的容器中，加入所有的蔬菜和香菜。

步骤15/17

再加入调好的芝麻酱汁。

步骤16/17

加入蒸鱼豉油。

步骤17/17

所有的食材拌均匀，盛入碗中后再加上一勺炸好的蒜油即好。