手抓饼

步骤1/17

两个碗准备两份面粉

步骤2/17

一份用热水 一份冷水。分别搅拌成棉絮状。

步骤3/17

分别揉成面团。

步骤4/17

将2个面团 揉至一起，揉匀后 盖保鲜膜饧一会。

步骤5/17

这个时候 可以一点 做葱油。葱姜备好。

步骤6/17

热锅 下油，烧热 下葱条姜片。 葱油放一旁待用。

步骤7/17

把饧好的面团拿出来，菜饭撒上葱油，揉出气。

步骤8/17

因为做3个饼，就揪了3个剂子。

步骤9/17

取一个面团。再在菜板撒上葱油。

步骤10/17

用擀面杖把面团擀薄 擀匀。 薄面皮再撒上葱油。

步骤11/17

再撒上芝麻。

步骤12/17

把薄面皮一层层折叠起来，一边抹油一边折叠。

步骤13/17

拉匀，裹起来。再两面都刷葱油。

步骤14/17

用擀面杖，将面团均匀擀平。

步骤15/17

热锅 下饼。一面微黄翻面。烙饼的时候一边压 一边抓散。

步骤16/17

两面都好后，刷上甜辣酱。

步骤17/17

即可出锅了。