冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。
夏天没有胃口时，吃一些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法。
下午动手做冰激凌，温度太高，冰激凌液好难冷下来，等到温度适宜送入冰箱，天都快黑了。冰激凌做好后，因为晚上光线不太好，拍了几张，觉得不太理想，就想等白天补拍。早上打开冰箱，呵呵，晚上拍过的香草味的怎没见着;;;;;;原来，被我家小硕鼠给吃啦。
准备好牛奶、鸡蛋、椰子粉、香草粉。
鸡蛋清和蛋黄分离。
蛋黄中加入白糖，搅拌均匀。
再加入牛奶，筛入淀粉，拌匀。
拌好的蛋奶混合物放在炉子上熬煮。
熬煮过程中需要不停地搅动。
熬煮好的蛋奶混合物呈浓稠状，稍稍晾凉。
取两只容器。一只倒入椰子粉。
另一容器倒入香草粉。
分别加入蛋奶混合物，拌匀均匀。拌好的冰激凌液放入冰箱冷冻室。开始结冰后，每隔半小时取出搅拌均匀，共四次，至冰激凌全部冻硬。
晚上拍的香草味的冰激凌。
椰香味道的冰激凌，里面有椰粉，外面还有椰丝哦。
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