木耳全爆

步骤1/18

腐竹放清水泡软。

步骤2/18

猪肝切片，鸡胸瘦猪肉切丁。

步骤3/18

虾仁，鸡胸，瘦猪肉，猪肝放淀粉蛋清上浆。

步骤4/18

上好浆的主料

步骤5/18

上浆好的鸡胸过油

步骤6/18

上浆后的猪瘦肉过油

步骤7/18

上浆后的猪肝过油

步骤8/18

上浆后的虾仁过油

步骤9/18

盛盘中待用。

步骤10/18

冬笋，青椒，黄瓜，腐竹切丁，葱姜蒜切末。木耳掰成小朵。

步骤11/18

所有辅料下油锅煸炒后盛出。

步骤12/18

葱姜蒜白胡椒粉炝锅，

步骤13/18

下入鸡胸，猪肝，瘦猪肉，虾仁

步骤14/18

烹入料酒煸炒一会儿。

步骤15/18

放入冬笋，青椒，黄瓜，腐竹，木耳，盐，白糖。

步骤16/18

所有食材，翻炒均匀。

步骤17/18

淋少许水淀粉，关火后撒蒜末即可。

步骤18/18

淋少许水淀粉，关火后撒蒜末即可。