步骤1/5冻豆腐块(或北豆腐)挤干水分，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
步骤2/5锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
步骤3/5煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
步骤4/5煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
步骤5/5出锅前撒盐即可
豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。豆腐含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；加上海带的排毒功效，使得排毒减肥事半功倍。
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