芽白包子

步骤1/9

面粉加老面，用水调成面团。

步骤2/9

揉面至面光盆光。

步骤3/9

醒发至2倍大。

步骤4/9

二次醒发。

步骤5/9

五花肉剁成肉泥。

步骤6/9

芽白切末，用盐腌20分钟。

步骤7/9

挤干芽白水分，倒入肉泥锅中，加盐，鸡精，胡椒粉，生抽，糖，葱花，香油，顺时针搅拌上浆。

步骤8/9

包好包子，放入笼屉上醒15分钟。

步骤9/9

水烧开，大火蒸包子15分钟后，关火，再虚蒸5分钟即可出锅。