步骤1/8牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀,然后倒入锅内;
步骤2/8煮沸后转为文火,慢慢翻动,使其凝固;
步骤3/8呈糊状时铲起放在盘内摊平;
步骤4/8冷却后置于冰箱内,使其冷却变硬;
步骤5/8需要时取出切块或排骨状;
步骤6/8脆浆的制备:将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀,调成糊状备用;
步骤7/8把植物油倒入锅中,烧热至六成热;
步骤8/8将排骨状的奶糕沾上脆浆,逐渐放入油锅,炸至金黄色捞起上碟。
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