香肠蒸蛋挞

步骤1/6

蛋清和蛋黄分别打入两只碗中。

步骤2/6

香肠切成细丝。

步骤3/6

蛋清和蛋黄加入适量盐，分别打散，过筛备用。

步骤4/6

将蛋黄分别倒入三个蛋挞模中。

步骤5/6

上锅蒸3-5分钟左右，表面凝固即可。

步骤6/6

加入香肠丝，倒入蛋清液，8分满，再蒸10分钟左右。稍晾后用牙签沿边缘划一圈，取出。