全奶白吐司

步骤1/12

将处黄油外的所有材料揉匀，揉至稍光滑加入黄油继续揉。

步骤2/12

揉至可以拉出坚实的薄膜。

步骤3/12

基础发酵90分钟。

步骤4/12

排气、分成三等份，再发酵15分钟。

步骤5/12

取其一，拍扁排气，哈哈，看见爪印了吗？

步骤6/12

擀开，拍出里面的气孔。

步骤7/12

上下三折。

步骤8/12

翻面发酵15分钟。

步骤9/12

擀长。

步骤10/12

由上向下卷起，收口处捏紧

步骤11/12

放入烤模中，继续发酵。

步骤12/12

发至九分满盖上盖子，烤箱180度预热10分钟后，送入烤箱烤40分钟。