步骤1/4碎肉拌入调味料,葱末及姜末,搅成胶状(有时可以加点萝卜碎,颜色好看一点。。也可以加一点豆腐,吃起来就会软一点。)
步骤2/4将猪肉用书磋成小圆球,沾上生粉。
步骤3/4将肉丸炸熟至金黄色,取出来。
步骤4/4烧一汤匙油,爆香蒜末,加入丸子,献汁,煮至汁略干即可。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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