步骤1/6云耳浸透;
步骤2/6牛肉切薄片,加盐、味精、料酒腌10分钟;
步骤3/6元葱洗净切件;
步骤4/6放油20克,炒熟元葱、云耳、丝瓜,铲起;
步骤5/6放油20克,爆姜,放牛肉炒至将熟;
步骤6/6加入丝瓜、云耳、元葱炒匀,加入盐埋芡上碟。
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
丝瓜的营养价值丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素,增白皮肤的维生素c等成分,能保护
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