步骤1/6四季豆洗净擦干,去筋、去两头后对折;
步骤2/6大蒜、葱分别洗净切末、花备用;
步骤3/6起油锅,将折好的四季豆炸至微软捞起,接着重新热油锅再炸一次,让四季豆表皮变皱;
步骤4/6另起一个锅倒植物油烧热,爆香蒜末;
步骤5/6放入绞肉(猪肥瘦肉绞碎)与酱油、辣豆瓣酱、白糖、盐拌匀;
步骤6/6炒香后,将四季豆放入炒匀,最后淋上香油,撒上葱花即可。
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
不管哪一种类型,在贮存过程中表皮易出现褐斑,俗称锈斑,表示已老化,外皮变黄,纤维
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