肉末茄子

茄子2个,从中间切开。

把茄子切成花刀。

锅里放油。

油热后,放茄子煎熟,盛出。

用煎茄子的底油,放入葱.姜.大蒜末煸香。

下入郫县豆瓣.肉末煸炒,后加生抽.白糖.盐.味精。

调好味后,倒在煎好的茄子上。

好吃的肉末茄子就做好了。

吃吧.用油少,健康又简单。