步骤1/6鸡腿洗净斩块,入沸水绰2分钟,洗净血沫;
步骤2/6栗子在外壳切口后入清水煮5分钟,然后捞出浸入凉水过凉,剥去壳和皮备用;
步骤3/6葱切段, 姜切片;
步骤4/6热锅入油, 油温后下葱姜煸出香味,下鸡块、栗子煸炒;
步骤5/6烹入料酒除腥, 加入酱油、糖调味;
步骤6/6加入适量清水,烧开后转小火炖至鸡肉入味栗子酥软, 收汁装盘即可.
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
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