鲍汁烩豆腐

步骤1/15

豆腐切丁备用。

步骤2/15

蘑菇切片备用。

步骤3/15

汤锅水烧开放入少许盐，下如豆腐汆烫3分钟。

步骤4/15

把汆烫好的豆腐捞出，放入清水中浸泡备用。

步骤5/15

炒勺上火烧热，注入烹调油煸炒肉末，把肉末煸去水份后放入葱姜。

步骤6/15

把葱姜煸出香味后放入蘑菇片煸炒均匀。

步骤7/15

烹入绍酒炒匀，倒入鲍鱼汁炒匀。

步骤8/15

注入适量的清水烧开。

步骤9/15

汤烧开后下如豆腐。

步骤10/15

然后放入榨菜粒炒匀。

步骤11/15

把豆腐炖3-5分钟，然后放入青豌豆。

步骤12/15

用味精和盐调味。

步骤13/15

撒少许胡椒粉炒匀。

步骤14/15

最后用水淀粉勾芡。

步骤15/15

待芡汁糊化后便可出锅码盘。