鸡米芽菜生菜包

步骤1/5鸡腿去骨去皮，切成0.5cm大小的小粒。朝天椒和杭椒切碎。圆生菜洗净。

步骤2/5鸡肉粒放入碗中，加入干淀粉、蛋清、料酒、白胡椒粉搅拌均匀。

步骤3/5中火加热炒锅，锅热后加入油，待油温4成热时放入鸡肉粒翻炒至7成熟。

步骤4/5加入杭椒和朝天椒翻炒1分钟，然后放入碎米芽菜调成大火继续翻炒1分钟即可。

步骤5/5炒好的鸡米芽菜用生菜叶包裹起来同食。