步骤1/8用刀在鸡翅身上划几刀,使之易熟。
步骤2/8香葱切葱花,生姜切片,切丝。香葱和生姜都是分两份备用。
步骤3/8鸡翅入锅焯水去腥,水中滴料酒,放一部分生姜片。
步骤4/8水开3分钟以后,盛出鸡翅备用。
步骤5/8锅洗净,倒1匙油,待油温至七成热下入一部分葱花和剩下的生姜丝爆香,加入鸡翅,倒2匙生抽,继续翻炒几下。
步骤6/8倒热水入锅,盖上锅盖,小火炖1小时。
步骤7/8香菇小的话就不用切了,直接放到锅里就行。然后再继续炖30分钟左右。
步骤8/8关火,点几滴香油,撒盐和剩余的葱花。出国啦~~
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