鲫鱼杂汤

步骤1/11

把鲫鱼清洗干净，打上刀花，放上料酒、盐腌制十五分钟。

步骤2/11

把鸡蛋打入碗中，打散。

步骤3/11

锅烧热，加入油烧热倒鸡蛋液煎成两面金黄的皮。

步骤4/11

把鸡蛋皮切菱形。

步骤5/11

切好葱、姜、蒜、辣椒，准备好花椒。

步骤6/11

把小青菜切成寸段。

步骤7/11

锅坐火上，入油烧热，加葱、姜、蒜、辣椒炸香。

步骤8/11

加入开水，放入鱼烧，加入适量的料酒。

步骤9/11

准备好肉圆，切好胡萝卜片。

步骤10/11

鱼烧好后，放入鸡蛋皮、胡萝卜、肉圆。

步骤11/11

烧开后，放入小青菜加入胡椒粉、盐稍动一动锅出锅。