美味菠萝包

步骤1/12后油法揉至扩展阶段，发酵2到5倍大

步骤2/12排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟。

步骤3/12中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀。

步骤4/12分三次加入鸡蛋液。（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性）

步骤5/12搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。

步骤6/12倒入低筋面粉，轻轻拌匀。

步骤7/12拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉，把菠萝皮搓成条状，切成4份。

步骤8/12取一块菠萝皮，压扁些，放在面团上，一手拿面团，另一只手慢慢搓菠萝皮，将菠萝皮慢慢包住面团约3/4。

步骤9/12菠萝皮全部包好后，在表面刷上蛋液。

步骤10/12用刮板在菠萝皮表面划出花纹。

步骤11/121最后发酵约40分钟。

步骤12/12１烤箱预热180度，烤约15分钟。