步骤1/7取两个鲜鸡蛋。
步骤2/7将蛋清和蛋黄分开(可使用分蛋器)
步骤3/7取蛋清在容器中,加入糖用打蛋器打发,成摩丝状。
步骤4/7将蛋黄放入,方向不变,慢慢搅匀至颜色漂亮。
步骤5/7放入面粉葡萄干,轻搅至粘稠的糊状。
步骤6/7放入炒锅内,盖上盖子,使用燃气,建议用时圈小火,电炉请使用2-3档火。
步骤7/7闻到蛋糕的香味,翻烤另一面,待两面金黄即可。
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
蛋糕八大打法戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉
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