培根尖椒芝心批萨

步骤1/13[批萨酱做法]

步骤2/13黄油放炒锅小火融化，下切碎的洋葱丁和蒜末炒香；

步骤3/13下切成小丁的西红柿大火翻炒，炒出汁水后加入白糖、黑胡椒粉、批萨草，小火继续熬煮15分钟，中途不断翻炒一下；

步骤4/13加入盐翻匀出锅装在碗里即可。

步骤5/13[饼底做法]

步骤6/13高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖、盐、奶粉混合均匀，加入橄榄油，用温水一点一点活匀，面团放至不锈钢盆里盖上保鲜膜发酵，我是头一天晚上八点左右和的面，大约十点，面团发至最初的两倍大，连盆子放入冰箱中冷藏，第二天早上八点开始做的批萨；

步骤7/13从冰箱中取出面团，揉面，将面团中的气体排出，分成两份，用保鲜膜盖好，醒面15分钟；

步骤8/13用擀面杖或者直接用手将面团推成中间薄四周厚的饼状，面团很软，小心不要把饼底弄破了；

步骤9/13将面饼铺在批萨盘上，周围放一圈切成条状的奶酪，将多余的面皮包过来，压紧；

步骤10/13用牙签或者叉子在饼底扎上小眼；

步骤11/13饼底抹一层批萨酱，四周不要抹到，放上一层切成细条的奶酪，放入烤箱220度5-8分钟，取出切成8块，再放入烤盘，（芝心的不用切）；

步骤12/13培根、尖椒、甜玉米事先用烤箱200度5分钟烤一下，去除多余的水分，在刚才烤过的饼底上铺上一层培根，放上一层切成细条的奶酪，再放上尖椒和玉米，再放上一层奶酪，再放入烤箱220度10分钟，取出；

步骤13/13再撒上一层奶酪，撒上芝士粉，进烤箱再焗2-3分钟，奶酪融化即可。