炸核桃腰

步骤1/5将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞成横竖花纹；

步骤2/5羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍；

步骤3/5炒勺上火，倒入花生油烧热，将腰子下入炸挺捞出；

步骤4/5等油温再升高时，再放入腰子炸透，捞出放入盘中；

步骤5/5配以生菜围边，蘸花椒盐食用。