步骤1/4南瓜去皮,去籽,切成长条;
步骤2/4咸鸭蛋取蛋黄蒸熟,切碎;
步骤3/4将南瓜条放入热水中焯至变色取出,控干水分晾凉;
步骤4/4锅上火倒油烧热,将压碎的咸蛋黄放入锅中,用小火炒至起气泡,加少许水、少许盐和鸡精,把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒,直到蛋黄全部沾满南瓜即可。
咸蛋的功效与作用滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热。咸蛋的适合体质老少皆宜,孕妇、脾阳
如何挑选咸蛋品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥开蛋壳后,咸味适中,油多味佳,
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