果酱蛋糕卷

准备好材料，低分要过筛，牛奶跟色拉油混合，另外准备一个放温热水的盆。

鸡蛋打入一个无油无水的盆中，将盆放在装好温热水的盆上，用电动打蛋器将其打散，倒入糖。

高速打至浓稠，再低速打至细腻，抬起打蛋头可见2到3厘米的蛋糊不会轻易滴落，即完成全蛋打发。

筛入低粉，搅拌均匀。

倒入牛奶与油的混合液，搅拌均匀。

将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，轻摔几下震出气泡。

烤箱预热170度，我家的烤箱十分钟就烤好了~出炉后撕下油纸，涂好果酱。

用擀面杖帮助卷好蛋糕卷。

再切成需要的厚片即可。