步骤1/4猪腰洗净,撕去油皮,对半剖开,片去腰臊;
步骤2/4把腰子用斜刀均匀的切成腰花;
步骤3/4将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁;
步骤4/4锅中倒入适量的油烧热,到七分热时放入腰花,继续加入调好的汤汁,用大火爆炒,直到腰花变色并翻花,再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。
腰花的保存方法家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰,如果选用冷冻后的猪腰,由于组织结
腰花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之
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