家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

酒风猪肝

暖暖00000070
11359人浏览 / 278人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

黄色猪肝（１４００克）适量、高梁酒（５００克）适量、板油（或肥膘）（５００克）适量、精盐（少许）适量、白糖（７５克）适量、麻油（少许）适量

酒风猪肝的做法步骤

步骤1/2把猪肝洗净，切成宽长条，每条开一个长长的裂缝。
步骤2/2把板油（或肥膘）也切成小宽条，塞入每条猪肝硬如木头，取下泡入高梁酒内，并加密封，到次年取出，加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。

菜谱分类 >>

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有