咸蛋黄炒南瓜

步骤1/7在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。

步骤2/7放蒸锅中大火蒸五分钟。

步骤3/7取出后趁热用不锈钢匙碾成泥。

步骤4/7锅中放油烧至五成热，放入葱段爆香。

步骤5/7倒入南瓜片中火煸炒。

步骤6/7放适量盐，炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时，倒入鸭蛋黄泥、鸡精。

步骤7/7铲匀后起锅装盘即成。