将内酯豆腐切小块,放入淡盐水中浸泡5分钟。
香葱、姜、彩椒洗净切成末,咸鸭蛋黄切成小丁。
锅中火上少许油烧热,下入葱姜末煸香。
倒入咸蛋黄,略炒一下。
随即倒入高汤,烧开。
倒入豆腐块、调少许盐,改至中小火烧至入味。
调少许白胡椒粉提味。
撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。
菜汤抗污染各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分,其溶于汤中通过消化道进入人体内可使体液环
散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉
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