这道菜超级简单,适合夏天做,口味清淡不油腻,一勺一勺的吃,感觉很舒服。
原料图。
豆腐切小块,水烧开加半茶匙盐,煮2分钟。
煮豆腐期间做:咸蛋黄切丁,香葱切末。
煮好的豆腐过冷水沥干。
锅里放少许油,把蛋黄丁炒散。
放入豆腐,炒均匀。
兑半碗水,一茶匙盐,一起大火煮开,小火焖五分钟(更入味)。
大火收汁,出锅前撒葱花即可。
咸蛋的功效与作用滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热。咸蛋的适合体质老少皆宜,孕妇、脾阳
如何挑选咸蛋品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥开蛋壳后,咸味适中,油多味佳,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有