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滋补乌骨鸡火锅

水容器
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当归20克适量、黄芩20克适量、沙参30克适量、大枣10粒适量、枸杞子20粒适量、乌骨鸡1只适量、调料：适量、精制油50克适量、姜5克适量、蒜5克适量、葱5克适量、味精10克适量、鸡精20克适量、胡椒粉5克适量、料酒20克适量、白汤2500克适量

步骤1/4）姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
步骤2/4当归切成2厘米长的节，黄芩切成5毫米厚的片。
步骤3/4乌骨鸡宰杀，去毛和内脏，头，脚，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
步骤4/4炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，萄，乌骨鸡，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，当归，黄芩，大枣，枸杞子，沙参，烧沸，除尽浮沫，倒入火锅盆，上台即可。