步骤1/4虾仁洗净搌干水分,用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆;
步骤2/4精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁;
步骤3/4锅烧热倒入猪油烧至四成热,倒入虾仁用铁筷轻轻拨散,倒漏勺中控去油;
步骤4/4留底油加番茄酱炒至翻沙,倒入豌豆和虾仁同炒烹入芡汁即成。
虾仁是一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯
软炸虾仁听起来就让人垂涎欲滴的感觉,估计许多人会喜欢这道简单美味的菜,到底怎么做
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