青海羊肉炒面片

步骤1/6将面片材料充分揉匀成光滑的面团，静置20分钟使其醒发。

步骤2/6用手将面团揪成小片状。

步骤3/6将作法2面片丢入沸水中煮熟。

步骤4/6大约1分钟即可将面片捞起，立即泡入冷水中，待凉后捞起沥干备用。

步骤5/6青江菜切小段备用。

步骤6/6热油锅，放入蒜末及辣椒酱以小火炒香，转中火，放入羊肉片快炒数下，再放入煮熟的面片及调味料B以大火炒至汤汁收干，加入青江菜段略炒后盛起，撒上花椒粉即可。