童话姜饼屋

步骤1/7)先将材料1拌匀备用。

步骤2/7)蛋分成3次慢慢加入作法1中，一面拌一面加入拌至光滑，没有糖颗粒状。

步骤3/7)将材料3所有粉类一起过筛，再加入作法2中一起拌匀。

步骤4/7)冷藏2~3小时,再将面团拿出来整形。

步骤5/7)先将房子的形状以纸板裁下来为纸型，再将纸型放在已桿薄约1㎝厚的饼皮上，再依形状分别割下来。

步骤6/7)将割好的饼皮刷蛋白后用牙签戳洞，放入烤箱以180℃烘烤15~20分钟。

步骤7/7)将冷却后的姜饼用蛋白糖霜黏合、装饰，洒上糖粉即可。