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香酿辣椒酱

宠儿
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

腌渍辣椒150公克适量、花生酱40公克适量、甜面酱40公克适量、蕃茄酱60公克适量、蒜头20公克适量、冷开水50cc 适量、盐10公克适量、沙拉油200cc 适量、香油50cc 适量、细砂糖2大匙适量、香菇精1茶匙适量

香酿辣椒酱的做法步骤

步骤1/4腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎备用，蒜头切末备用。
步骤2/4起一锅放入沙拉油及香油一起烧热至约60℃。
步骤3/4将作法1的蒜末与甜面酱放入作法2的锅中，以小火炒约1分钟。
步骤4/4加入作法1的辣椒泥及花生酱、蕃茄酱、及细砂糖、香菇精一起以小火持续拌炒约5分钟至浓稠即可。

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