准备的材料。
鸡杂处理干净切片,加盐,料酒 ,鸡精,淀粉抓匀腌制半小时。
热锅冷油,先把毛豆煸变色,盛出。
再煸青椒片。
再加点油,爆香姜末,把鸡杂倒进翻炒变色。
加入煸好的青椒,毛豆,一点水,鸡精,盐。
翻炒均匀,鸡杂全部变熟,加点胡椒粉炒匀盛盘。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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