鱼香豆腐

步骤1/12

先把豆腐蒸5分钟。

步骤2/12

豆腐切成长方形薄块。

步骤3/12

锅里放油，6成热放入豆腐。

步骤4/12

炸至表面金黄色。

步骤5/12

盛出来放到吸油纸上控油。

步骤6/12

姜切末、蒜切末。

步骤7/12

锅里放油，先放入咸鱼、姜、蒜末煸炒出香味。

步骤8/12

倒入剁椒，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

步骤9/12

倒入豆腐块，炒匀。

步骤10/12

再倒入事先调好的汁。

步骤11/12

大火煮5分钟收汁。

步骤12/12

出锅洒上葱花即可食用。