南瓜派

鸡蛋、南瓜。糖备用。

面粉和糖一起过筛到盆里，加入油、蛋黄、盐混合均匀，使盐完全溶解。

轻揉成面团。

揉好的面团用保鲜纸包着放冰箱中冷藏4小时以上。

冷藏好的面团取出，擀成薄片。

放入派盘。

用叉子叉上些小孔，再静置松弛十分钟。

南瓜去皮切厚片，微波炉高火加热5分钟左右.

将煮熟的南瓜按成泥。

加入糖、鸡蛋搅拌均匀，成浓稠的液状即可。

倒入馅料，8分满。

入炉用200度烤十分钟以后，把温度调成170度，

继续烤焙直到派馅凝固，大约需要25-30分钟即可。