菠菜鸡肉卷

步骤1/17

食材：豆皮和鸡胸、姜葱。

步骤2/17

食材：菠菜洗净备用。

步骤3/17

鸡胸肉切成鸡丝然后用刀背砸成鸡蓉，葱姜切成碎末。

步骤4/17

把鸡蓉中加入葱姜末、盐、绍酒、鸡蛋清和少许水淀粉搅拌均匀备用。

步骤5/17

把豆皮展开备用。

步骤6/17

先把鸡蓉馅平铺在豆皮上。

步骤7/17

在铺上一层紫菜，最好是寿司紫菜，我的用完了用的普通的，有点不好看，凑合吧。下次做个好的！~

步骤8/17

逐步的卷好，在最尾的地方涂上面粉或者淀粉。

步骤9/17

卷好的鸡肉卷上蒸锅蒸。

步骤10/17

卷好的鸡肉卷备用。

步骤11/17

做好的鸡肉卷上蒸锅蒸。

步骤12/17

利用这个时间把菠菜焯水控干。

步骤13/17

把菠菜切成1.5公分长。

步骤14/17

锅内鸡汤烧开放入菠菜，在开锅放入盐、少许糖和少许胡椒粉，淋入少许香油和少许水淀粉勾芡即可。

步骤15/17

把鸡肉卷切成半公分左右的片。

步骤16/17

菠菜汤菜装盘，把切好的鸡肉卷放在菠菜上面即可。

步骤17/17

菠菜鸡肉卷做好了上桌开吃！