将80g中筋面粉、25g猪油、15g糖粉、35ml水拌一起。
和成面团,即成油皮。
再把70g中筋面粉、45g猪油和3g可可粉拌一起。
也和成面团,即成可可油酥。
把油酥油皮各均分成7个。
取一个油皮压扁,放入油酥。
慢慢收拢。
油皮全部收拢后,擀成长条。
将长条卷起。
收起的长条压扁后再擀成长条。
再卷起。
全部卷好后静置10~15分钟。
取一个对半切开。
切开后压扁再擀成圆片,中间稍厚于四周。
翻过来包入豆沙馅。
包起来。
一共14个,全部包好,烤箱预热190度,烤20~25min。
出炉成品,层层美味酥~
成品~
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