步骤1/3蕃茄洗净去蒂头,切块备用;鸡蛋打散成蛋液备用。
步骤2/3热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,倒入1/2蛋液以中火炒至半熟,盛起备用。
步骤3/3续于作法2锅中放入葱段和蒜末爆香,加入作法1蕃茄块拌炒一下,倒入高汤和所有调味料拌炒均匀,煮约1分钟再放入剩余的蛋液2以及作法2炒蛋拌炒均匀至蛋熟入味即可。
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