花生酱戚风

步骤1/6

花生酱和花生油搅匀后备用。
2、在蛋黄里加入5g白砂糖（剩下的30g打发蛋清的时候用），打至浓稠发白。
3、加入花生酱和花生油混合物，搅拌均匀。
4、加入牛奶，搅拌均匀，再放入过了筛的低粉拌匀。
5、分三次在蛋清内加入白砂糖，直至将蛋清打至硬性发泡。
6、将打发好的蛋白分三次倒入花生酱蛋黄糊中拌匀。

步骤2/6

拌好的面糊倒入模具中，刮平表面，把表面的气泡磕掉

步骤3/6

烤箱预热170°，入中下层，60分钟。

步骤4/6

烤完后，马上倒扣，放凉后脱模。

步骤5/6

切开。。。

步骤6/6

组织。。。