凉拌萝卜皮

步骤1/3白萝卜洗净，用刀削去外皮后，取其外皮与2小匙盐抓拌至出水，再以清水洗去盐份备用。

步骤2/3红辣椒洗净，去籽切末；香菜洗净，切末备用。

步骤3/3将作法1的萝卜皮全部放入调理盆中与香油、糖、红辣椒一起拌匀至入味，最后撒上香菜末即可。