麻婆豆腐盖饭

步骤1/4白饭盛入大碗中，备用。

步骤2/4嫩豆腐洗净切丁；葱切成葱花；蒜头切碎，备用。

步骤3/4热锅，加入适量沙拉油，放入蒜碎爆香，再加入猪绞肉炒散，炒至肉色变白后加入辣豆瓣酱炒匀，再放入作法2的豆腐丁及其余调味料A煮匀。

步骤4/4于作法3的锅中加入太白粉水芶欠，再滴入香油、撒上葱花拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。