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苏菜盐水虾

盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。

李李小酒窝
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难度简单

口味咸鲜

工艺煮

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苏菜盐水虾热量：186 千卡

脂肪：0.8克
蛋白质：18.6克
碳水化合物：2.8克

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食材主料/辅料

河虾 200克、花椒 10粒、生姜 2片、葱适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐 3克

苏菜盐水虾的做法步骤

步骤1/7

准备的材料。
步骤2/7

河虾剪去虾枪和胡须，洗净沥水。
步骤3/7

准备一锅水，水中放葱姜片，料酒，一点盐，大料和花椒。
步骤4/7

水烧开后，把虾放进去。
步骤5/7

加盐，继续煮至水开。
步骤6/7

关火焖10分钟。
步骤7/7

捞出装盘。

小窍门

如果喜欢姜醋汁或其他味汁的，那就煮的时候少放点盐（防止过咸），煮好的虾蘸味汁吃，也很好。

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