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香草天妇罗

大堡礁08
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

A.高丽菜1/5个适量、红萝卜1/4个适量、金针菇1把适量、芹菜1支适量、罗勒2支适量、 B.蛋1颗适量、低筋面粉3大匙适量、地瓜粉1大匙适量、郁金香粉1小匙适量、糖1/2小匙适量、盐1小匙适量、黑胡椒粉1/2小匙适量、油1小匙适量、 C.香草沾酱适量适量

香草天妇罗的做法步骤

步骤1/3将高丽菜、红萝卜、芹菜分别洗净，切丝；罗勒洗净去梗;金针菇洗净，去末端根部备用。
步骤2/3材料B放调理盆中搅拌均匀成面煳后，再放入作法1的材料搅拌均匀，再以大汤匙整型成圆饼形数个。
步骤3/3热油锅，将作法2的材料放入180℃的油锅中，以大火油炸5分钟至熟透后，捞出沥干油脂，食用前沾取适量的香草沾酱即可。

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