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醉虾

红果果
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

白刺虾300公克适量、姜片5公克适量、水300㏄适量、药材：适量、 2片适量、淮山4片适量、枸杞3公克适量、红枣5公克适量、盐1小匙适量、糖1/4小匙适量、绍兴酒3大匙适量

醉虾的做法步骤

步骤1/4所有中药材加水，放入煮沸的蒸锅中蒸约20分钟，取出待凉备用。
步骤2/4白刺虾洗净，加姜片放入沸水中煮２分钟至熟，捞起沥干备用。
步骤3/4将作法２的白刺虾加入作法１中。
步骤4/4再加入所有调味料拌匀，腌约３０分钟即可。

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