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茴香茄子鱼肉酱

洛库洛库
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

辣椒末1/2茶匙适量、鲷鱼末100公克适量、茄子片30公克适量、香菜末1/4茶匙适量、小茴香末1/2匙适量、白胡椒粉1茶匙适量、鱼露2大匙适量、白酒1/2匙适量、面粉1/2匙适量

茴香茄子鱼肉酱的做法步骤

步骤1/3取锅烧热后，放入辣椒末、小茴香末炒出香味。
步骤2/3将作法1加入鲷鱼末、白胡椒粉、鱼露、白酒、茄子片与面粉炒匀。
步骤3/3将作法2起锅前加入香菜末即成。

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